Chef De Partie

Η Mar-Bella Collection είναι ένας όμιλος φιλοξενίας που αποτελείται από πέντε πολυβραβευμένα, πολυτελή ξενοδοχεία 5 αστέρων, το καθένα σε έναν ξεχωριστό προορισμό στην Ελλάδα και όλα με κοινή δέσμευση στην παροχή εξαιρετικής φιλοξενίας. Η συλλογή περιλαμβάνει το MarBella, το Nido – αποκλειστικά για ενήλικες και μέλος των Small Luxury Hotels of the World – και το Avali στην Κέρκυρα, το Elix στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας, καθώς και το Cayo Exclusive Resort & Spa στην Ελούντα της Κρήτης, τη νεότερη προσθήκη στη Mar-Bella Collection.

Έτοιμος/η να βρεις τη θέση σου και να εξελιχθείς μαζί μας;

Η Mar-Bella Collection αναζητά Chef de Partie | Μάγειρα Α’ για το Cayo στην Ελούντα Κρήτης για τη Season 2027.

Ο Ρόλος

Ως Chef de Partie, έχεις την ευθύνη για την οργάνωση και την ομαλή λειτουργία του πόστου σου, διασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα, σωστή προετοιμασία και συνέπεια σε κάθε service.

Σε συνεργασία με τους Sous Chefs και την υπόλοιπη ομάδα της Κουζίνας, συμβάλλεις στην τήρηση των προτύπων ποιότητας, υγιεινής και παρουσίασης που χαρακτηρίζουν την εμπειρία φιλοξενίας του Cayo.

Μια Μέρα στη Δουλειά

·  Οργανώνεις και προετοιμάζεις το πόστο σου πριν και κατά τη διάρκεια του service.

·  Ακολουθείς τις καθιερωμένες διαδικασίες λειτουργίας και τις συνταγές του τμήματος.

·  Διασφαλίζεις τη σωστή προετοιμασία, ποιότητα και παρουσίαση των πιάτων.

·  Τηρείς αυστηρά τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και τις διαδικασίες HACCP.

·  Συμμετέχεις στην απογραφή του τμήματος και στη σωστή διαχείριση των πρώτων υλών.

·  Υποστηρίζεις τη διαδικασία παραγγελιών και ενημερώνεις έγκαιρα για τις ανάγκες του πόστου σου.

·  Συνεργάζεσαι αποτελεσματικά με την υπόλοιπη ομάδα της Κουζίνας για την ομαλή ροή του service.

Requirements

Ταιριάζει σε Εσένα;

Απαραίτητα προσόντα

·  Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών.

·  Εμπειρία σε οργανωμένο περιβάλλον κουζίνας και σε à la carte λειτουργία.

·  Απόφοιτος/η σχολής Μαγειρικής ή αντίστοιχης επαγγελματικής εκπαίδευσης.

·  Βασική γνώση Αγγλικών.

·  Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά.

·  Ακρίβεια, ταχύτητα και ικανότητα αποτελεσματικής εργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον.

·  Διάθεση για συνεχή μάθηση και επαγγελματική εξέλιξη.

Επιπλέον προσόντα – θα εκτιμηθούν

·  Εμπειρία σε ξενοδοχεία 5* ή εστιατόρια πολυτελείας.

·  Γνώση θεματικής μαγειρικής, όπως ιταλικής ή ασιατικής κουζίνας.

·  Καλή γνώση διαδικασιών HACCP και ορθών πρακτικών διαχείρισης τροφίμων.

Benefits

Τι Σου Προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.

• Διαμονή με συγκατοίκηση και καθημερινά γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν.

• Επαγγελματική στολή.

• Συνεχής εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης.

• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης καριέρας εντός της Mar-Bella Collection.

• Την ευκαιρία να αποκτήσεις εμπειρία σε έναν βραβευμένο όμιλο πολυτελούς φιλοξενίας.

• Ένα επαγγελματικό, υποστηρικτικό και ομαδικό εργασιακό περιβάλλον.

Στη Mar-Bella Collection πιστεύουμε ότι η εξαιρετική φιλοξενία ξεκινά από ανθρώπους που νιώθουν ότι τους εκτιμούν, τους στηρίζουν και τους δίνουν τη δυνατότητα να εξελιχθούν.

BELONG. Be Yourself, Grow Together.

Έτοιμος/η να κάνεις το επόμενο βήμα στην καριέρα σου; Κάνε αίτηση τώρα και βρες τη θέση σου στην ομάδα του Cayo.